Quem segue este tipo de alimentação aumenta em 20% as hipóteses de viver mais tempo.

Rica em peixes, vegetais e frutas, a dieta mediterrânica está, desde a década de 50, cotada como a mais saudável, mas um estudo sueco vem agora comprovar que quem a segue à risca é capaz de esticar o seu tempo de vida em 20%.

O estudo feito pela Universidade de Gotemburgo debruçou-se sobre pessoas acima dos 70 anos, mas três outros estudos, ainda não publicados, um deles feito com crianças, não deixam qualquer dúvida de que esta é a alimentação que conduz a uma saúde melhor, para todos. Mas atenção, pois nesta dieta o consumo de produtos animais, como carnes vermelhas e brancas e lacticíneos é baixo, por isso, não abuse.

Fonte: Veja

As gorduras de origem animal são capazes de baralhar o cérebro de tal forma, que, em vez de se sentir saciado, fica ainda com mais fome.

Os efeitos da gordura na relação entre o cérebro e a digestão não param de intrigar os cientistas. Recentemente, uma investigadora da Universidade Southwestern, nos Estados Unidos, descobriu que o ácido palmítico, um componente das gorduras de origem animal (carne, leite e seus derivados), é capaz de aumentar o desejo de comer. “Ele interfere nos sinais trocados por estruturas celulares e baralha a percepção da saciedade”, explicou Deborah Clegg à revista Isto É. Essa reação faz com que a pessoa tenha vontade de continuar a comer, em vez de se sentir satisfeita.

A sua investigação mostrou que a ingestão de carnes e queijos fornece uma quantidade de ácido palmítico que depois de entrar na corrente sanguínea, após a digestão, consegue atravessar a barreira que protege o cérebro e actua em estruturas como o hipotálamo, que regula a digestão, e o hipocampo, onde essas moléculas prejudicam a memória e a cognição. “Ao penetrar em diferentes núcleos cerebrais, o ácido palmítico bloqueia a acção de hormonas envolvidas na saciedade, no peso e no gasto energético”, esclarece.

Se o objectivo é perder peso, é melhor manter estes alimentos à distância…

Fonte: Isto É

Os últimos dados do Eurostat são preocupantes. Em apenas um ano, o número de obsesos na Europa triplicou!

Os níveis de obesidade nos adultos europeus triplicou em apenas um ano, aproximando-se dos valores dos Estados Unidos, segundo dados do Eurostat, referentes aos ano de 2009. A percentagem de mulheres obesas na Europa passou de 8% em 2008 para 23,9% em 2009, enquanto nos homens a evolução foi de 7,6% para 24,7%! Nos Estados Unidos, a obesidade atinge 26,8% das mulheres e 27,6% dos homens.

Os países com melhores números foram a Roménia, Itália e Bulgária, e os mais ‘avantajados’ são a Estónia, Letónia, Malta e Reino Unido. Mas de uma maneira geral, é nas pessoas acima dos 65 anos que os índice de massa corporal são mais alarmantes. Outro dado salientado pelo Eurostat é que o nível de estudo das populações é inversamente proporcional ao da obesidade, ou seja, em média, quando mais elevado é o nível académico, menores são as probabilidades de sofrer de obesidade.

Fonte: El Mundo

A culpa não é do stresse, mas do descontrolo das hormonas do apetite.

As hormonas que regulam o apetite actuam de forma desregulada em mulheres que trabalham durante a noite, fazendo com que ganhem mais peso, por alterar o seu padrão de apetite.

Uma equipa da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Campinas, no Brasil, comparou os mecanismos de fome e saciedade de 24 mulheres (metade trabalhava de noite e a outra metade, de dia), com idades entre os 25 e os 45 anos, com o mesmo padrão de actividade física e índice de massa corporal.

A grande descoberta foi que o que leva as mulheres que trabalham de noite a comer mais não é, afinal, o stresse, como se pensava até aqui, mas sim as hormonas. Enquanto normalmente, a hormona grelina atinge o seu pico, desencandeando a hora de comer, mas baixa com a sensação de saciedade, nas mulheres que trabalham à noite, a grelina não baixa depois da refeição, o que impede as impede de se sentirem saciadas.

Ora, como explicou uma das especialistas envolvidas no estudo, quando não nos sentimos saciados, tendemos a comer pouco, mas com mais frequência e, geralmente, não optamos pelos alimentos mais saudáveis e de baixas calorias, o que contribui para o aumento de peso.

Depois de muitas horas sem comer, quem é capaz de pegar só num?...

Quanto mais horas estiver sem comer, maior será a vontade de devorar o que lhe aparecer à frente quando se sentar à mesa…

Qualquer médico lhe diz que o ideal para perder peso é fazer três refeições e dois lanches diariamente, e claro, fazer exercício físico. Porém, isto é exactamente o que não fazem as pessoas que têm excesso de peso ou sofrem de obesidade. É esta a conclusão de um estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association, que constatou que as pessoas com excesso de peso comem menos vezes ao dia, consomem mais calorias e são menos activas do que as que têm o peso certo.

O estudo feito pela Universidade de Marywood, na Pensilvânia, Estados Unidos, acompanhou 250 pessoas durante um ano – uma parte tinha um Índice de Massa Corporal entre 25 e 47 (acima do desejável), e outra parte tinha um IMC entre 19 e 24,9 (tinham peso normal). A conclusão é que, em média, as pessoas com peso normal comem três refeições e dois lanches por dia, enquanto o grupo com excesso de peso fazia apenas três refeições e um lanche. Mas apesar de comerem menos, estas pessoas consumiam mais de 2000 calorias diariamente, enquanto as do outro grupo se limitavam a uma média de 1800.

O estudo revelou também que quem consegue manter o peso, queima cerca de 3000 calorias por semana com exercício físico, enquanto o grupo de pessoas com excesso de peso ou obesidade não vai além das 800 calorias.

Fonte: Veja