Se o objectivo é perder peso, fique atento, pois as dietas ricas em proteínas engordam mais.

Se uma das suas resoluções para 2012 é perder peso, já sabe que tem de controlar as calorias que ingere, pois são elas que se convertem em gordura. Mas se é verdade que as calorias engordam, saiba que, para a mesma quantidade de calorias, uma dieta mais rica em proteínas, engorda ainda mais.

Um grupo do Centro de Investigação Biomédica Pennington, na Luisiana, Estados Unidos, comprovou que a proporção de proteínas numa dieta influencia as alterações do gasto energético e a quantidade de músculo. Para chegarem a esta conclusão, os cientistas estudarão 25 adultos, entre os 18 e os 35 anos, aos quais deram, durante dois meses, uma dieta hipercalórica, mas com diferentes quantidades de proteínas – 5%, 15% e 25%.

No final dos dois meses, todos tinham engordado, mas uns mais do que outros. Os que ingeriram menos proteínas apenas ganharam mais 3kg, enquanto os da dieta intermédia e os da mais exagerada em proteínas, engordaram 6kg e 6,5kg, respectivamente. Segundo os especialistas, estes dois últimos regimes proporcionam quase mais 40% de energia, o que se traduz em cerca de 950 calorias diárias.

Mas verificou-se ainda outra alteração que lhe interessa. É que enquanto os que ingeriram menos proteínas conseguiram perder quase 1kg de massa magra, os restantes ganharam 3kg. Ou seja, as calorias contribuem para o aumento da gordura corporal, enquanto as proteínas afectam a quantidade de músculo e o metabolismo.

Fonte: Expansion